4.4
(131)
  1. Главная
  2. /
  3. Картофель
  4. /
  5. Какой сорт картофеля лучше для ...

Живете в Сибири  и у вас короткое лето? Не можете определиться ранние или поздние сорта выбрать? Хотите иметь вкусные и урожайные сорта картофеля? На основании своего 25-летнего опыта расскажу о 6 фактах важных для выбора.

Сорта картофеля по сроку вегетации бывают: ультраранние, ранние, среднеранние, среднеспелые, среднепоздние и поздние.  Для упрощения восприятия я условно объединю сорта ультраранние, ранние и среднеранние в группу ранних. Сорта среднеспелые, среднепоздние и поздние – условно назовем поздними.

1. Вкусные сорта.

Существует устойчивое мнение, что ранние сорта из-за короткого периода вегетации накапливают меньше сухого вещества и крахмала чем поздние. Но если вы почитаете описание сортов, то увидите, что как в одной так и в другой группе спелости есть сорта с высоким содержанием крахмала и с низким. Низкое содержание сухого вещества в ранних сортах связано с тем что в крупных хозяйствах выращивают ранние сорта для раннего потребления – убирают раньше, чем наступит естественное окончание роста. В таких условиях клубни не успевают накопить потенциально возможное количество крахмала и сухого вещества.

Но при выращивании ранних сортов на дачах и в ЛПХ ситуация меняется. Мы можем позволить этим сортам расти до естественного пожелтения ботвы – окончания вегетации. В этом случае ранние сорта полностью раскрывают свой потенциал в плане накопления сухого вещества.

А вот поздние сорта при коротком лете наоборот не успевают показать себя.

На юге Омской области довольно сильные заморозки на почве возможны 12-15 июня. Осенние заморозки могут быть в начале сентября. То есть, гарантированно выспевают полностью только ранние сорта. Сорта из поздней группы некоторые выспевают не всегда, а некоторые никогда не выспевают.

Больше всего сухого вещества и крахмала накапливается в клубнях в период естественного окончания вегетации, но у нас в этот период заморозки убивают ботву поздних сортов.

Картофель тем вкусней, чем больше сухого вещества накопили клубни. Даже очень вкусные сорта, но не набравшие сухого вещества имеют посредственный вкус. Поэтому полностью проявить свои вкусовые качества в нашем регионе могут ранние сорта. А для поздних это проблема.

2. Хорошее хранение.

Часто считают, что ранние сорта плохо хранятся. Но в описаниях создателей сортов информация другая – почти все сорта хранятся хорошо, независимо от срока вегетации. Такой стереотип связан с тем, что ранние сорта убирают недоспелыми и в ранние сроки. Если такие клубни оставить на хранение, то они могут начать прорастать ещё в октябре или ноябре – у них заканчивается естественный период покоя.

В условиях короткого лета картофель ранней группы успевает поспеть. Кожура клубней становится прочной – картофель подготавливается к длительному хранению. И уборка сортов этой группы приходится не на летние месяцы, а на сентябрь. Поэтому картофель хорошо хранится.

Поздняя группа сортов при коротком лете не успевает вызреть. Клубни легко повреждаются при уборке, так как у них неокрепшая кожура. Тонкая кожура и травмы приводят к тому, что картофель сильней дышит – теряет больше воды при хранении. Клубни с ранами больше заражаются болезнями при хранении.

3. Высокая урожайность картофеля.

Принято считать, что растения ранней группы имеют низкую урожайность, а представитель поздней группы – высокую. Так может быть в регионах с длинным периодом роста культуры. Но при коротком лете сорта поздней группы не успевают показать свою возможную урожайность – заморозки убивают ботву прежде, чем успеют дать большой урожай. Ранние, напротив, успевают полностью показать себя. В результате, чаще всего урожай ранних в Сибири больше, чем поздних.

вкусные урожайные сорта картофеля
Сорт Жуковский ранний

4. Универсальность сортов.

Ранние сорта в Сибири можно убирать для летнего потребления, а можно оставить расти до полной спелости – на хранение. Поздние только на хранение.

5. Хорошее соотношение ботва-урожай.

Ранняя группа, как правило отличается небольшой ботвой, но при этом имеют хороший урожай. Поздние сорта дольше наращивают ботву. Некоторые поздние сорта вырастают до полутора-двух метров. И если они не успевают накопить высокий урожай, то вес ботвы оказывается гораздо больше чем вес клубней – растения тратят больше питания и воды на ботву чем на урожай. Это не рационально.

6. Необходимость проращивания.

Представители поздней группы нуждаются в проращивании до посадки. Ранние можно выращивать и без проращивания – уменьшить трудоемкость выращивания культуры.

За свою практику я испытал более 400 сортов картофеля всех групп спелости. Как правило, в фаворитах более ранние сорта. Они в условиях юга Омской области имеют лучше вкус, большую урожайность, хорошо хранятся, универсальны в использовании, требуют несложной агротехники.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 4.4 / 5. Количество оценок: 131

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.